料理

先日から雪でかれこれ50センチくらいは積もったでしょう。今日も天気が悪いのかと思いきや 部分的ではありますが晴れて日差しが差している時間もありました。道路は圧雪があり 走りにくかったですが、この晴れ間を付いて、うみてらす … 続きを読む

９月1日　久しぶりに燕市（旧吉田町）にあるイタリアンレストラン スカリアーレへの旅に出ました。 同じ新潟県でも上越からだと２時間くらいの距離です。 とても良い天気。 あの中越沖地震がなければ、このコースの最大の絶景ポイン … 続きを読む

ようやく雪解けが進んだ田んぼ。 まだ、谷間にたくさん雪が残っています。 これから田んぼを耕して水をいれます。 山の斜面には山菜がでていました。 とりあえず山ウドを採ってきました。 てんぷらと味噌をつけた生で頂きました。ウ … 続きを読む

５月５日、うみてらす名立の「鯛めし天丼」を久しぶりに食べた。てんぷらの量、鯛めしの味、1,000円以内で頂けるのはたいへん満足。 GWで人が多かったが何とかありつけてよかった。しかし、GWはどこへ行っても人が多いです。 … 続きを読む

１０月22日の越後・謙信SAKEまつりへ出かけました。 午前10時から何やら始まっているようですが、さすがに朝から飲むと言うのは気が引けますので、午後３時頃から会場入りしました。 天気が心配でしたが、時折薄日の差す穏やか … 続きを読む

隣の糸魚川までブラック焼きそば食べに行ってきました。 午後の２時過ぎだった為、昼時が過ぎて閉店している店が多い中、「堀口食堂」を見つけて入ってみました。 店の位置は住宅街で目立たない場所、店構えも昔ながらの食堂と言った感 … 続きを読む

今度は「白」の方を食べてみました。 こちらもニンニクの風味が効いていて 食欲をそそります。スープもおいしいです。 ニンニクチップを小さじ２杯くらい入れてみました。 結構良い感じです。 「黒」との差・・・「黒」を忘れてしま … 続きを読む