チーズケーキ

以前ヨーグルトでクリームチーズを作ったのを思い出して、こんどはチーズケーキを作ってみました。

ヨーグルトをキッチンペーパーにあけて、冷蔵庫に3日くらい放置。

かなりの水分がなくなり、クリームチーズぽくなりました。

 

今回は炊飯器でご飯を炊くのと同じに、チーズケーキを焼いてみました。

・クリームチーズ（ヨーグルトだけど）

・生クリーム 180g

・砂糖 100g

・薄力粉 大さじ2

・レモン汁 大さじ2

 

これを炊飯器にクッキングペーパーを敷いて投入。

3回ぐらい炊飯OKを繰り返しました。

 

 

おかまを炊飯器からはずして自然冷却。

ひっくり返して取り出します。

ちょっと柔らかめだけど、レモンが効いて思っていたよりおいしくできました。