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チーズケーキ

以前ヨーグルトでクリームチーズを作ったのを思い出して、こんどはチーズケーキを作ってみました。

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ヨーグルトをキッチンペーパーにあけて、冷蔵庫に3日くらい放置。

かなりの水分がなくなり、クリームチーズぽくなりました。

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今回は炊飯器でご飯を炊くのと同じに、チーズケーキを焼いてみました。

・クリームチーズ(ヨーグルトだけど)

・生クリーム 180g

・砂糖 100g

・薄力粉 大さじ2

・レモン汁 大さじ2

 

これを炊飯器にクッキングペーパーを敷いて投入。

3回ぐらい炊飯OKを繰り返しました。

 

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おかまを炊飯器からはずして自然冷却。

ひっくり返して取り出します。

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ちょっと柔らかめだけど、レモンが効いて思っていたよりおいしくできました。

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